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2023年中高考在即。为保障广大考生饮食安全，日前，市市场监管局发布中高考期间食品安全提示，提醒广大考生和家长要保持良好心态并注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。　　

安全提示里提到，考生在考试期间应尽量在家或学校食堂就餐，如确需外出就餐时应选择悬挂有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐；不去卫生环境差、无证经营的餐饮单位用餐，不食用街头流动摊贩经营的食品。考生购买预包装食品应选择正规超市，并注意索要发票或购物小票，不吃变质、感官性状不良、标识不全或过期食品。　　

在选购食材方面，家长和考生要提高食品安全意识，选购新鲜的食品原料，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用；加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品要及时食用，尽量不食用剩菜剩饭。考试期间，考生避免食用冷荤类、生食类食品、裱花及冷加工糕点，不食用四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、葫芦瓜、三明治、凉皮等高风险食品，以及其他油腻、生冷、刺激性大的食品，切忌暴饮暴食，以免引起肠胃不适。　　

此外，家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。夏天天气炎热，应及时饮水补充水分，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

如需网络订餐，家长和考生要认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。　　

市市场监管局提醒广大考生，如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12345”。

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