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酷暑当前，微生物繁殖迅速，食物容易腐败变质，是食品安全事故的高发期。连日来，浈江区市场监管局落实食品安全“四个最严”攻坚年行动，突出“三个重点”，开展食品安全专项整治行动，筑牢群众舌尖安全防线。

浈江区市场监管局开展地毯式排查。

重点开展食品经营单位专项检查

专项检查由浈江区市场监管局领导带队，全局各股室分片区行动，联合各镇（办）综合执法队，分早、午、晚三班，对早餐店、中小型餐饮单位、夜宵档等餐饮服务单位开展地毯式排查，重点督促食品主体按照许可范围从事经营活动、落实进货查验义务、按照规范要求储存食材、做好餐饮具清洁消毒、环境卫生保洁及从业人员健康管理等，深入排查风险隐患，严格落实问题整改。检查发现从业人员普遍不清楚如何查询电子健康证，执法人员均耐心指导，并提醒其每年进行健康体检。截至目前，共出动检查人员356人次，检查食品经营单位1043家（次），为市民营造环境卫生、饮食安全的消费环境。

重点开展“随机查餐厅”直播活动

近日，浈江区市场监管局结合本地饮食消费特点，聚焦夏季火爆的“宵夜”经济，在网络订餐平台上选取两间人气较高的餐饮店开展“随机查餐厅”突击检查。执法人员在直播镜头下，对照《餐饮服务监督检查要点表》逐一检查餐饮店的许可证照、健康证明、食材存放、卫生条件等关键环节，并安排快检人员随机抽取店内小龙虾、油麦菜等食材进行农药残留、兽药残留项目的快速检测。对检查发现的食材存放不规范、厨房堆放杂物等问题，督促限期改正。直播活动充分激发消费者关注并参与食品安全监督的热情。

重点加强高温天气食品安全消费预警

浈江区食药安办、浈江区市场监管局在区政府网站、官方微信公众号等公共平台发布《高温天气食品安全消费提醒》，重点警示高温潮湿天气容易受米酵菌酸毒素污染的湿粉类制品、夏季消费量大的生食水产品等高风险食品风险，提醒消费者关注产品的保质期，选购新鲜产品，提醒生产经营单位落实食品安全主体责任、强化食品安全管理，不断增强公众自我防护意识。　　

下一步，浈江区将持续强化对食品生产经营单位日常监管，推动食品主体进一步改进生产加工条件，不断改进全区食品安全面貌，在落实“四个最严”的同时，为消费者提供更好的暑期饮食消费体验。

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